FRONTON-DOMAINE LE ROC-FOLLE NOIRE AMBAT-ROUGE-2021-75CL***
Domaine Le Roc - AOC Fronton - "La Folle Noire d’Ambat" - Rouge - 2021
"La Folle Noire d’Ambat" est la représentation pure et nette de la reine de Fronton : la Négrette. Et cette cuvée est aussi fugueuse que son petit surnom le laisse présager. Plantée sur des sols de boulbènes dits « rougets » et d’argiles riches en oxyde de fer, elle s’exprime ici sur la cerise noire et les fleurs telles que la pivoine et la rose. La bouche est pleine de caractère, d’intensité, sans pour autant être agressive. Les tanins veloutés enrobent enfin le tout et relèvent le fruit. Assurément, un vin de plaisir, de partage, à boire entre amis ou en famille !
| Appellation | Fronton |
|---|---|
| Domaine | Domaine le Roc |
| Circuit de distribution | A |
| Couleur | Rouge |
| Cépage(s) | 100 % Négrette |
| Millésime | 2021 |
| Région | Sud-Ouest |
| Contenance | 75 cl |
| Temps de garde | À boire mais vous pouvez le garder encore deux petites années |
| Accords Mets et Vins | Servez La Folle Noire à 16-17°C environ. Comme les vignerons le disent si bien : « Cette cuvée appelle à grignoter, à saucissonner et soutient remarquablement la conversation ». Un cassoulet typique du Sud-Ouest, un peu plus gras, sublimera à son tour cette bouteille (et inversement bien sûr). |
