COTEAUX DU LAYON-DOMAINE PATRICK BAUDOUIN-CUVEE 1896-BLANC-2018-75CL***
Patrick Baudouin - AOC coteaux du Layon - 1896 - Blanc - 2018
En hommage au "Syndicat des Antisucreurs" crée en 1896, cette cuvée ne contient aucun sucre ajouté.
Fervant défenseur de grands liquoreux naturels, Patrick Baudouin nous propose un parfait équilibre entre douceur et minéralité. Un vin salivant de caractère, aux notes de rose, de fleurs blanches et de poire.
Patrick Baudouin hérite du domaine familial en 1990, guidé par des choix audacieux et des convictions affirmées. Situé à Ardenay dans l'Anjou Noir, il possède actuellement 13 hectares de vignes, dont 10 de Chenin et 3,5 de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le travail à la vigne et au chai est dicté par des valeurs eco-reponsables encrées. Labélisé BIO depuis 2002, l'équipe poursuit ses efforts avec une approche en vin nature et des pratiques éco-responsables : agroforesterie, travail du sol au cheval, écoconstruction... Un domaine engagé qui évolue !
Appellation | COTEAUX DU LAYON |
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Domaine | DOMAINE PATRICK BAUDOUIN |
Circuit de distribution | B |
Spécificité produit | Produit bio |
Couleur | Blanc |
Cépage(s) | 100% Chenin |
Millésime | 2018 |
Région | Val de Loire |
Contenance | 75 cl |
Temps de garde | 15 à 20 ans |
Accords Mets et Vins | A déguster avec de la cuisine asiatique en sucrée-salée, ou avec un fromage à pate persillée. |