SAINT-PERAY-DOMAINE PILON-LES MAISONS DE VICTOR-BLANC-2023-150 CL***

Domaine Julien PILON - AOC Saint-Péray - "Les Maisons de Victor" - 2023 - Blanc - 150cl

Julien Pilon propose ici la plus méridionale des appellations de la Vallée du Rhône septentrionale : Saint-Péray. Composée de Marsanne majoritairement et de Roussanne, cette cuvée résulte de l’assemblage de trois parcelles différentes : l’une située en pied de coteaux et les deux autres sur coteaux exposés Sud-Ouest. Cette diversité de terroir, comme le vigneron l’explique, confère d’avantage de complexité au vin.
Les raisins sont plantés sur des sols d’alluvions du Rhône, de galets roulés et de sables granitiques. Ainsi, la trame calcaire si typique de cette petite appellation de 85 ha se ressent bien dans la bouteille. Par ailleurs, un élevage de 10 mois en barriques (dont 15% de bois neuf) apporte beaucoup de structure et de matière au vin, sans le dénaturer pour autant.
Quelques 5 500 bouteilles seulement sont produites. « Les Maisons de Victor » est une cuvée au nez de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche elle est juteuse, expressive, bien fraiche du fait d’une belle acidité et un boisé racé soutient l’ensemble. Ce fruité si fin et délicat est complété par quelques légères notes de réduction complexifiant elles aussi, l’assemblage. Superbe illustration de l’appellation.