COTES DU RHONE-DOMAINE JAMET-EQUIVOQUE-ROUGE-2020-75CL***

Domaine Jamet - AOC Côtes-du-Rhône - "Equivoque" - Rouge - 2020

Réalisée pour la première fois en 2015, "Equivoque", est tiraillée entre deux appellations de renom qui sont Côte-Rôtie et Côtes-du-Rhône. L'aboutissement d'une réflexion dans les coteaux mènera à un assemblage de ces parcelles à haute expression qualitative et à l'appellation finale de AOC Côtes-du-Rhône. Composée à 100% de Syrah, les grappes sont partiellement égrappées avant d'être élevée 22 mois en fûts. Ces pacelles qui jouxtent l'appellation Côte-Rôtie produisent un vin taillé pour la garde, puissant et d'un équilibre parfait entre le fruit avenant d’un Côtes du Rhône mêlé au raffinement d’un élevage léché. L’évolution dans le verre est merveilleuse avec une déclinaison autour des fruits rouges et noirs, d’épices douces et de camphre. En bouche, on trouve déjà une belle maturité même s' il est conseillé de patienter encore quelques années pour que ce flacon révèle tout son potentiel !