AOC CROZES HERMITAGE-DOMAINE PILON-ON THE RHONE AGAIN-BLANC-2023-150 CL***
AOC CROZES HERMITAGE
2023
58,00 €
En stock
Référence
3000000007314
Description
Domaine Julien PILON - AOC Crozes-Hermitage - "On the Rhône Again" - 2023 - Blanc - 150cl
La version du Crozes-Hermitage blanc par Julien Pilon en assemblage. Les vignes sont situées à Mercurol sur deux parcelles en pente douce. Après pressurage, les moûts sont débourbés sévèrement. La fermentation alcoolique à basse température est lente et la malolactique est complète. Les vins sont élevés sur lies fines en barrique pendant 10 mois dont 15% de bois neuf. Un nectar aux superbes arômes de fleurs et de fruits blancs, accompagnés de subtiles notes toastées. La bouche est à la fois volumineuse et fraîche. Un vin sans lourdeur, avec une belle persistance aromatique.
Plus d’information
| Appellation | AOC CROZES HERMITAGE |
|---|---|
| Domaine | Domaine Pilon |
| Circuit de distribution | B |
| Couleur | Blanc |
| Cépage(s) | 70% Marsanne - 30% Roussanne |
| Millésime | 2023 |
| Région | RHONE NORD |
| Contenance | 150 cl |
| Temps de garde | 3-4 ans |
| Accords Mets et Vins | Un poisson blanc à la texture moelleuse avec une sauce au beurre blanc ou tout simpement avec un morceau de fromage de chèvre crémeux. |