IGP PUY DE DOME-BENOIT MONTEL-SYRAH SANG DES VOLCANS-ROUGE-2022-75CL***
Domaine Benoît Montel - IGP Puy de Dôme - "Le Sang des Volcans" - 2022 - Rouge
"le Sang des Volcans" est une cuvée confidentielle (500 bouteilles) issue des plus belles parcelles à partir du cépage rhodannien la Syrah. L'élevage dure 18 mois en fûts de chêne. Ici, nous sommes face à un vin pour le moins surprenant. Il est rare de trouver de la syrah dans cette zone de la France ! Le vin présente une jolie robe sombre, rouge, comme le sang des volcans. Au nez, on retrouve les arômes typiques de la syrah. Fruits noirs, poivre noir, épices... et eucalyptus ! En bouches, les fruits sont croquants, le corps est là et les tanins sont soyeux, soutenus par une belle acidité. Ce vin est vivant, juteux, expressif. C'est un pur plaisir !
Appellation | IGP PUY DE DOME |
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Domaine | BENOIT MONTEL |
Circuit de distribution | B |
Spécificité produit | Produit bio |
Couleur | Rouge |
Cépage(s) | 100% Syrah |
Millésime | 2022 |
Région | Loire Volcanique |
Contenance | 75 cl |
Temps de garde | 5-7 ans |
Accords Mets et Vins | Température de service 16-18°C, accompagné de lasagnes végétariennes, une tourte au St Nectaire & pommes de terre. |