IGP COLLINES RHODANIENNES-DOMAINE PILON-FRONTIERE-BLANC-2023-75CL***

Domaine Julien Pilon - IGP Collines Rhodaniennes - "Frontière" - Terroir de Seyssuel - Blanc - 2023

« Frontière » est une cuvée issue des coteaux de Seyssuel, vignoble au croisement de la Loire, l'Ardèche et l'Isère. Terroir le plus au nord de la vallée du Rhône, il marque une coupure climatique et viticole avec les monts du Lyonnais et le Beaujolais plus au nord. Les vignes sont situées face à Condrieu, sur le village de Seyssuel, au Nord de Vienne. La parcelle est récoltée manuellement, les raisons sont pressés puis le jus est débourbé sévèrement. La fermentation alcoolique à basse température est lente et la fermentation malo-lactique est complète. Le vin a passé 10 mois sur lies. Ce Viognier est structuré, racé et élégant . Très bien équilibré grâce aux sols de Seyssuel, riche en schiste, ce qui amène une belle fraîcheur et une certaine tension ; il oscille entre des fruits généreux  qui l’accompagne loin en bouche et nous laisse une légère note saline en finale. Un beau vin blanc !