CHATEAU GUIBEAU-CASTILLON - EDGAR-ROUGE-2019-75CL***

Château Guibeau - AOC Castillon - "Edgar" - Rouge - 2019

Une appellation Castillon, mais les vignes sont à quelques mètres de l'appellation Puisseguin-Saint-Emilion. Un rapport plaisir-prix détonnant ! Friand, souple, un Bordeaux de copains très "Rive Droite". Le genre de bouteille à sortir en toute occasion ! Cultivé en Bio sur les terrpors argilo-calcaire avec un raisonnement d'agro-foresterie afin de lutter naturellement contre les aléas climatiques et de redynamiser la vie dans la vigne. Vinification en cuve ciment thermorégulée. Utilisation des levures indigènes. Pas d'intrant avant et pendant les fermentations. Macérations de 3 à 4 semaines à basse température afin de privilégier le fruit à l'extraction. En cuve béton.