IGP ARDECHE-DOMAINE ARSAC-ORTUS SOLIS-BLANC-2022-75CL***
Domaine Arsac - IGP Ardèche - "Ortu Solis" - Blanc - 2022
Dernière née du domaine, "Ortu Solis" est le résultat d'un assemblage de Chardonnay, de Viognier et de Roussane cultivées sur le plateau de Coiron puis élevé pour une partie en fût pour l'autre en amphore. En résulte un vin remarquable par sa finesse, les cépages se contrastent les uns les autres et les différents élevage amènent un peu de gras et de structure pour balancer l'acidité des Chardonnays et de la Roussane. Fleur blanche, fruits du verger, beaux amers se retrouvent en fin de bouche. Une magnifique découverte d'Ardèche, cultivées en Bio, se rapprochant avec le temps de la Biodynamie !
Appellation | IGP ARDECHE |
---|---|
Domaine | Domaine Arsac |
Circuit de distribution | B |
Spécificité produit | Produit bio |
Couleur | Blanc |
Cépage(s) | 45% Chardonnay - 45% Viognier - 10% Roussanne |
Millésime | 2022 |
Région | RHONE SUD |
Contenance | 75 cl |
Temps de garde | Jusqu'à 5 Ans |
Accords Mets et Vins | Un régal sur une volaille, des morilles ou encore une tranche de foie gras avec un morceau de pain grillé. |