IGP ARDECHE-DOMAINE ARSAC-COIRON VOLCANIK-ROUGE-2022-75CL***
Domaine Arsac - IGP Ardèche - "Volcanik" - Rouge - 2022
La cuvée Volcanik permet de comprendre et d'appréhender toute la typicité du terroir du domaine Arsac. Elle est issue de Syrah âgées de 50 ans cultivées sur une parcelle à 400 mètres d'altitude composée de roches basaltiques coulées du Volcan de Coiron. Les baies sont triées à la parcelle et au chai, et la cuvaison s'effectue en barrique durant 4 à 5 semaines. Le vin est ensuite élevé en demi-muids de chêne français durant 18 mois. Robe pourpre et sombre. Le nez évoque le côté minéral du basalte, mais surtout les fruits des bois noirs, les cerises et des épices chaleureuses. L'attaque est fraîche et franche et dégage une belle puissance. Les tanins sont fins et racés.
Appellation | IGP ARDECHE |
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Domaine | Domaine Arsac |
Circuit de distribution | B |
Spécificité produit | Produit bio |
Couleur | Rouge |
Cépage(s) | 100% Syrah |
Millésime | 2022 |
Région | RHONE SUD |
Contenance | 75 cl |
Temps de garde | Jusqu'à 7 ans |
Accords Mets et Vins | Servir aux alentours de 16-17°C. Nécessite une aération avant dégustation. Vin de gastronomie qui accompagnera des viandes rouges (boeuf), un carré d'agneau ou des fromages à pâte dure un peu affinés. |