GIVRY PREMIER CRU-DOMAINE JOBLOT-CELLIER AUX MOINES-ROUGE-2023-75CL***

Domaine Joblot - Givry 1er Cru "Cellier aux moines"

La parcelle « Clos du Cellier aux Moines » doit à juste titre sa belle réputation. Elle est exposée plein Sud et les vignes sont âgées de 35 ans. Les Pinots noirs obtenus sont plus charnus que la parcelle Servoisine, autre terre noble du domaine Joblot. Plus nuancé et floral que Marole, il est assez profond, avec son fruit et ses tanins veloutés. Son allonge réglissée est sous l'empreinte du bois, et cela promet une belle évolution. Un vin ample, précis et d'une grande fraîcheur.