COTES D'AUVERGNE CHANTURGUE-BENOIT MONTEL-EN APARTE-ROUGE-2023-75CL***
Domaine Benoit Montel - AOC Côtes d'Auvergne Chanturgue - "En Aparté" - Gamay - 2023 - Rouge
Chanturgue est une appellation insolite, du moins c'est la plus inhabituelle et la plus petite (uniquement sept hectares, dont seulement la moitié est réellement exploitée) des cinq crus d'Auvergne. Déjà, elle a la particularité de se trouver en bordure de la ville de Clermont-Ferrand, à cheval avec celle de Cébazat. Effectivement, les vignes étaient présentes avant la construction des bâtiments qui les entourent aujourd'hui, ayant été bâtis au début du siècle. Ce terroir « cendré » (calcaire mêlé aux cendres volcaniques) offre une expression singulière du Gamay d'Auvergne. La cuvée de Benoît Montel exprime parfaitement la typicité de ce sol à la couleur rouge soutenu : fumé, épicé et très fruité. Un Gamay doté d'une belle structure et d'une grande persistance aromatique. À découvrir !
Appellation | COTES D'AUVERGNE CHANTURGUE |
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Domaine | BENOIT MONTEL |
Circuit de distribution | B |
Couleur | Rouge |
Cépage(s) | 100% Gamay |
Millésime | 2023 |
Région | Loire Volcanique |
Contenance | 75 cl |
Temps de garde | À déguster dans sa jeunesse pour profiter du fruit et de la fraicheur. |
Accords Mets et Vins | À déguster légèrement rafraichi (environ 14°C). Excellent avec des viandes rouges. N'hésitez pas à les relever avec des épices ou des herbes. Peut également se marier avec des gibiers à plumes ou un bon plateau de fromages Auvergnats ! |