CORNAS-DOMAINE COURBIS-SABAROTTE-ROUGE-2021-75CL***
Domaine Courbis - AOC Cornas - "La Sabarotte" - 2021 - Rouge
Encore un chef d'œuvre du domaine qui obtient cette cuvée grâce à une autre arène granitique, située près de Valence, sur la rive droite du Rhône : « la Sabarotte ». Les vignes sont plantées depuis 1947, atout exceptionnel pour obtenir un grand vin. 18 mois d'élevage lui sont soigneusement administré après que les grappes aient été éraflées. Il mérite d'être conservé en cave quelques années, afin d'exprimer par la suite tout son potentiel.
Appellation | Cornas |
---|---|
Domaine | Domaine Courbis |
Circuit de distribution | B |
Couleur | Rouge |
Cépage(s) | 100% Syrah |
Millésime | 2021 |
Région | RHONE NORD |
Contenance | 75 cl |
Temps de garde | 15 à 20 ans |
Accords Mets et Vins | Carafer au moins deux heures avant le service. N’hésitez pas à expérimenter des accords plus exotiques : boudin antillais ou bœuf à l’indienne par exemple. |