CHAMPAGNE-JACQUESSON-DIZY TERRES ROUGES ***-2012-150 CL

Jacquesson - AOC Champagne - "DIZY - Terres Rouges" - 2012 - Blanc de Noirs 

Ce Champagne est élaboré exclusivement à partir de vieilles vignes de Pinot Noir d’une trentaine d’années, plantées sur le lieu-dit Terres Rouges, lui-même situé sur la commune de Dizy. Le millésime 2012 a connu un hiver froid et long, le printemps et le début de l’été sont très pluvieux et on observe une forte pression du mildiou. Mais la fin de saison superbe permet une vendange de petit rendement et d’une qualité remarquable. Le vin a été élevé pas moins de 9 ans sur lies et le dégorgement se fit en Février 2021.
Ce vin exhale toute la délicatesse de son terroir. Le nez de cerise, de fruits rouges mûrs et d'épices est extrêmement séduisant. En bouche, la rondeur et gourmandise du Pinot Noir équilibre le crayeux et la minéralité dû au terroir. Une belle intensité avec quelques notes acidulées. Presque ciselée, les bulles sont fines et la finale saline. Un « Champagne terroir » d’une grande justesse.