CHAMPAGNE-JACQUESSON-AY VAUZELLE TERME LIEUX DITS-BULLES-2013-75CL***

Jacquesson - AOC Champagne « Ay - Vauzelle Terme 2013 »

Ce Champagne est élaboré exclusivement à partir de vieilles vignes de Pinot noir, plantées en 1980 sur le lieu-dit Vauzelle-Terme, lui-même situé sur la commune d’Ay. L’hiver du millésime 2013 fût froid et neigeux, le printemps et l'été frais et humides. Les températures tardent à se réchauffer, et entrainent une récolte tardive mais sublime. La mise en bouteille a été réalisée en Juin 2014. Cette cuvée, particulièrement rare, nous subjugue par sa finesse, sa puissance aromatique et son ampleur. La maturité exceptionnelle des raisins se traduit par des notes de fruits confits, de coing et d'épices douces, une texture onctueuse et une élégance sans précédent ! La minéralité accompagne ce vin tout au long de sa dégustation et plus encore; elle s'impose en finale, comme une note sans fin. Un Champagne d'une grande noblesse !