CHAMPAGNE-CHAMPAGNE JACQUESSON-MILLESIME D.T.-2000-150 CL ***

Jacquesson - AOC Champagne « D.T 2000 »

Ce Champagne Jacquesson millésimé 2000 est issu de Chardonnays et Pinots noirs à proportions égales, plantés sur les terroirs de la Grande Vallée de la Marne, la Côte des Blancs et la Montagne de Reims. Cette année fût anormalement chaude et instable, avec une chute des température sur le mois de juillet jusqu'à mi-aout. En somme, la récolte fût bonne, homogène, saine et bien mûre. Après la vinification et un dégorgement en Janvier 2016, 1 460 bouteilles et 194 magnums ont été produits. Le Chardonnay apporte fraicheur et tension, tandis que le Pinot noir révèle une trame vineuse, signature de la maison Jacquesson. Le nez est particulièrement expressif et aromatique : fruits secs (figue), confits (agrumes) et notes briochées s’entremêlent. La bouche est pleine, onctueuse, équilibrée entre vinosité intense et grande ampleur. Belle allonge puissante et bulle fraiche. Un superbe Champagne conjuguant à la fois puissance et finesse.