Zoom sur l'Hôtel des Grandes Rousses, Alpe d'Huez

Nous voilà installés à l’Alpe Huez depuis décembre 2020. Nous sommes très heureux de faire partie de cette station dynamique. Voici un cocktail élaboré par la barmaid Emy de l’Hôtel des Rousses**** à partir de notre verveine maison. Une maison familiale de renom située au pied des pistes.

La recette "Une île dans les Neiges" proposé par Emy [ 1 verre ]

* 4 cl liqueur de verveine Vins Marcon
* 2cl de sirop d’ortie
* 4cl de thé noir au miel & fleur de génépi, thé vert.
* Écorce d’orange
* Huile de pin (bitter)

  1. Refroidir au préalable le verre avec de la glace pilée
  2. Infuser le thé noir miel génépi et le thé vert (l’avantage de combiner les deux permet qu’aucun ne prenne le dessus sur la verveine.
  3. Privilégier un verre à mélange plutôt qu’un shaker : y ajouter 4cl de Fine Verveine ou Padré
  4. Ajouter 2cl de sirop d’ortie
  5. Ajouter 4cl de thé préalablement infusé
  6. Ajouter une écorce d’orange
  7. Compléter avec des glaçons et mélanger
  8. À l’aide d’un fine strainer (chinois), verser l’ensemble dans le verre
  9. Ajouter quelques gouttes de bitter (ici huile de pin)
  10. Décorer (écorce d’orange, feuille de verveine, pin...)

Bonne dégustation ! 

Si vous voulez découvrir un autre cocktail voici la recette du "Mojito Auvergnat" proposée par le Bar de Pais de Saint-Bonnet le Froid