Au cœur de la France, le Massif Central a été façonné par des millions d’années d’activité volcanique. La qualité de l’eau et la beauté des paysages sont empreintes de cet héritage. Les volcans sont de véritables joyaux géologiques. Nous ne pouvons parler de volcanisme sans évoquer la célèbre Chaîne des Puys, un ensemble de plus de 80 volcans qui s’étend sur 30 kilomètres, classés au patrimoine mondial de l’Unesco, mais aussi du Mont Mézenc, une fierté qu’on aime revendiquer. Bien plus qu’un simple paysage à admirer, c’est un sanctuaire de biodiversité. C’est ici, au pied de l’ancien volcan du Mont Gerbier de Jonc, que commence la Loire. Quand les vignobles du Massif Central se sont regroupés, c’est tout naturellement qu’ils ont choisi pour nom “Loire Volcanique”, un vignoble d’altitude que nous aimons mettre à l’honneur aux Vins Marcon. Si on dit que le magnétisme du basalte ramène toujours un auvergnat à sa terre natale, qu’en est-il du vin et de l’influence du terroir volcanique ?

Voici une petite sélection de vins issus de terroirs volcaniques fait par notre caviste, juste pour vous...

Nous avons eu envie de tendre notre verre au-delà de notre région et d’aller découvrir ce que le volcanisme apporte au vin. Les sols volcaniques (basalte, pouzzolane, pierre ponce…) représentent seulement 2% des vignobles du monde. Ces terroirs d’altitude disposent de reliefs offrant des expositions différentes, et également de sols de composition variée où la roche volcanique drainante est idéale à la vigne. Le point commun de ces vins ? Ils ont tous grandi sur les flancs d’un volcan ancien ou en activité. Dans le verre… une belle structure, de la finesse, une certaine typicité, mais surtout une grande fraîcheur. Et si ces terroirs d’altitude volcaniques, après les granits rhodaniens et les argilo–calcaires bourguignons, étaient les grands terroirs de demain ? Charles Frankel, géologue qui a consacré un livre aux vignobles volcaniques, soulignait tout simplement “depuis que les humains produisent du vin, ils se plaisent à planter leurs vignes sur les flancs de volcans actifs qui menacent à tout moment d'ensevelir cépages et vignerons. S'ils prennent ce risque, c'est que les sols volcaniques constituent d'excellents terroirs viticoles.”