Domaine Gournier

VINS DES CÉVÈNNES

Le Domaine de Gournier se trouve à Boucoiran-et-Nozières dans les Cévennes, là où les sols argilo-calcaires conservent parfaitement le taux d‘humidité, afin d’affronter les fortes chaleurs de la région. On note également un peu plus de fraicheur dans ce secteur soit 5°C d’écart en moyenne avec la ville de Nîmes. Des conditions idéales pour la vigne ! C’est Maurice Barnouin qui, en 1983, reprend les rênes du domaine et succède à son père. C’est lui qui développe la viticulture sur cette zone longtemps dédiée à l’arboriculture. Le père de Maurice cultivait de nombreux arbres fruitiers mais également des boutures de vignes greffables. Même s’il ne s’agissait que d’une production infime, les quelques hectolitres de vin produit sur l’exploitation révélèrent alors tout le potentiel du terroir. C’est d’ailleurs cela qui a sensibilisé Maurice à l’univers du vin et qui lui a donné envie de développer cette activité-là. Le domaine comprenait déjà quelques plants de Merlot, de Cabernet Sauvignon ou encore de Chardonnay. Afin d’élaborer des vins « plus personnels », Maurice a planté d’autres cépages. Aujourd’hui, on trouve au Domaine de Gournier répartis sur 150 hectares, de la Syrah, des Grenaches noirs et blancs, du Carignan, Marselan, Mourvèdre, Sangiovese, Pinot noir, Sauvignon, Viognier, Vermentino, Roussanne, Ugni blanc, Riesling et Pinot gris. Une grande variété de cépages qui permet à Maurice d’affirmer son style et de proposer des assemblages judicieux. On distingue deux gammes au domaine : le « Mas de Brès » est issu de vignes cultivées en fermage et en agriculture biologique, et le « Domaine de Gournier » est la gamme plus classique.