AOC FAUGERES-DOMAINE BARDI D'ALQUIER-LES BASTIDES D'ALQUIER-ROUGE-2016-75CL***
Domaine J-M Alquier - AOC Faugères - "Les Bastides d'Alquier" - Rouge - 2016
Reconnu sur Faugères pour la qualité de ses vins, Jean Michel Alquier exprime parfaitement son terroir de schistes avec sa cuvée "Les Bastides d'alquier" en assemblant de vieilles vignes de Syrah, de Grenache et de Mourvèdre. L'élevage dure 18 mois à 40% en bois neuf ce qui lui confère vigeur et concentration. Le nez est équilibré, exprimant des notes de fruits noirs, de grillé, de ciste et de cannelle. Avec le temps, des arômes tertiaires extrêmement subtils ajouteront de la complexité au vin. La bouche confirme cela avec beaucoup de fruits noirs, de réglisse et du fumé. Ce vin est taillé pour la garde.
| Appellation | AOC FAUGERES |
|---|---|
| Domaine | DOMAINE BARDI D'ALQUIER |
| Circuit de distribution | B |
| Couleur | Rouge |
| Cépage(s) | Syrah - Grenache Noir - Mourvèdre |
| Millésime | 2016 |
| Région | Languedoc |
| Contenance | 75 cl |
| Temps de garde | 8 à 15 Ans |
| Accords Mets et Vins | Cannelloni de lapin sauce Comté Vieux, Dos de porcelet caramélisé émulsion d’oignons nouveaux, Gigot d'agneau farci en croûte d'ail et romarin, Foie gras frais du Périgord grillé aux figues rôties, Raviolis de joue de bœuf sauce au vin. La liste est longue pour cette belle cuvée de Faugères |